농진청 "콩잎에 건강 기능 물질 16종 함유" 경상도 등 일부 지방에서 장아찌나 쌈용으로 즐겨 먹는 콩잎에 동맥경화나 고지혈증을 예방하는 건강성분이 콩보다 훨씬 다양하게 함유된 것으로 농진청에 의해 밝혀졌습니다. 콩잎은 경상도 지역에서 푸른 잎이나 약간 노래진 상태에서 간장이나 된장에 절여 반찬으로 활용하기도 하고 제주도 주민.. 건강 & 일반상식 2009.08.19
된장·김치·우유… 항암식품이 암 일으킨다? ‘항암식탁 프로젝트’ 식탁의 상식을 뒤엎다. “우리나라 암의 약 41%가 음식과 관련해서 발병한다.” 다시 말해 매일 먹는 음식만 신경 써도 암 환자 10명 중 4명은 암에 걸리지 않고 살아갈 수 있다는 얘기다. 최근 ‘된장을 많이 먹으면 위암이 생긴다’ ‘달걀을 주 2~3회 이상 섭취하면 대장암이 발.. 건강 & 일반상식 2009.08.09