전복 팽이버섯불고기 1. 전복은 껍데기에서 살을 떼어낸 뒤 내장을 빼고 쌀뜨물에 헹군 다음 얄팍하게 채 썬다. 2. 팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 3㎝ 길이로 썰고 쪽파는 2㎝ 길이로 썬다. 양파는 반을 가른 뒤 곱게 채 썬다. 3. 볼에 양념장 재료를 넣어 잘 섞는다. 4. 식용유를 두른 달군 팬에 양파와 양념장을 넣어 센 불에 볶다.. 전복 요리 2009.07.30